德国科隆糖果及休闲食品展 ISM Cologne 2027

2027年德国科隆糖果及休闲食品展（ISM Cologne）

展会时间：2027年1月31日- 2月3日

展会地点：欧洲-德国-科隆（德国科隆国际会展中心）

ISM作为全球糖果零食领域标杆展会，构建起覆盖成品、原料、生产包装设备的完整产业链商贸体系，汇聚全球多国生产商、进口商、连锁零售采购与经销商，国际参与度维持高位。

欧洲消费市场整体呈现存量优化特征，终端消费趋于理性，单纯高糖传统糖果增长放缓，清洁标签、低糖无糖、功能性零食成为产品迭代的主要方向。维生素、草本、运动营养类糖果，以及配料精简、少添加剂的休闲食品，获得渠道采购方重点关注；高端工艺巧克力、特色风味零食同样保有稳定细分市场空间。

采购端的选品逻辑发生明显转变，零售商不再只看重产品口味与定价，对配方合规、标签规范、包装可持续性均提出明确要求。欧盟食品相关法规持续更新，产品成分溯源、环保包装材料逐步成为进入主流分销渠道的基础条件。进口商订单策略趋于保守，大批次长周期订单占比下降，小批量试单模式更为普遍，新品上市前会优先评估市场接受度。

行业仍面临多重现实挑战，原材料价格波动、供应链不稳定持续挤压企业利润；不同国家食品准入标准存在差异，海外品牌拓展欧洲市场需要投入成本完成合规适配。展会除新品发布之外，也承担贸易配对、行业趋势研讨功能，是全球食品企业对接欧洲及全球零售分销网络、研判消费迭代方向的核心专业平台。

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